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最近朋友圈超火

发布时间:2020-02-14 20:55:16
最近朋友圈超火,风靡ins超美伯爵草莓,简单几步让你的蛋糕更高端!

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当你学会烘焙的基础,做任何蛋糕甜点都手到擒来时,会发现“装饰”这门课程的重要性。

许多从小白做到私房的烘焙人更要懂得这一门技巧,因为它能帮你把蛋糕变好看,把价格变更高。

只要你会装饰,连水果都能翻倍卖高价,拿草莓来说,将其裹上巧克力液,做成美丽的伯爵巧克力草莓

不仅给蛋糕做漂亮的装饰

堆成草莓塔还能称霸甜品台

但最重要的是,它本身就是一个非常好的礼物,做成心意礼盒,可以应对闺蜜生日,伴侣生日,宴会排队,甜蜜节日等~

而伯爵草莓的制作也十分简单,只需要融化巧克力,再做装饰,就能装满满一大盒~

可别小看这一盒伯爵草莓,情人节或生日可以卖出不少价钱呢!

伯爵草莓 / 配方

草莓:12颗樱桃:6颗 草莓巧克力:200g

白巧克力:30g 金色糖珠 、彩针糖

18个小玛芬纸杯

1. 准备材料

将草莓、车厘子洗净擦干。准备好白巧、粉巧、粉糖、糖珠等材料。

2. 融化

将100g粉巧克力倒入白巧中,倒入热水,用刮刀不断翻拌均匀,这部分作为浅粉色巧克力液。另100g巧克力用相同方法融化。现在温度低,容器可一直泡在温水里,防止巧克力液凝固。

取草莓捏住叶子,裹一圈巧克力液,沥一会放入铺有烘焙纸的盘子上。

取融化的白巧克力或黑巧克力,装入裱花袋剪个小细孔,快速画出线条。

一般是横着或斜着的直线,你也可以自己创造曲线路径~

3.装饰

装饰不在于多,在于到位。比如这个车厘子,本来就小巧,不必大动干戈,放一两颗金色的小糖珠就好。

或者,可以裹上红色的糖脆,可以说简单好看了。

另外,粉色彩针糖晶莹明亮,是装饰的高颜值好物,并且特别适合伯爵草莓。

将红色糖脆倒入巧克力液拌匀,裹上一圈,冷却至凝固。

大家也可以发散思维,可用黑巧,抹茶巧做,颜色更加丰富。

用橙子片也可以哦!

4. 包装

将凝固的草莓装进马芬包装纸杯内,有没有感觉立刻变贵。

准备一个方形礼盒,将伯爵草莓放入盒里,满满的粉色气息迎面扑来

这么一盒极具浪漫的伯爵草莓,我想你应该很难拒绝吧!

最后,用麻绳打个蝴蝶结,可以放照片、卡片、logo等,简约大气的礼盒完成~

当然你也可以分装,用透明小碗装起来,包上包装袋就好。

再比如用方形小铁盒,颜值也特别高。

经典的圆形盒子也很适合c位出道!

这么多装饰与包装的手法,其实都是为了增加它的附加值,很多人会说做法很简单,不值得卖这么贵吧?但你不要忽略了这背后的诸多想法,想法最为宝贵,用心把想法实现,交给他人会觉得惊喜开心,就是价值所在。

来吧,去装饰一番吧!

本文相关词条概念解析:

草莓

草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch,英文:Strawberry)。蔷薇科、多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。中国各地栽培,原产南美,欧洲等地广为栽培。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

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